ENSALADA CAPRESE

POSTED BY acplan_admin | Feb, 26, 2016 |
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La ensalada caprese, o simplemente caprese, es una ensalada italiana compuesta de rodajas de tomate y de mozzarella fresca, y hojas de albahaca fresca, regado con aceite de oliva. Se le puede agregar pimienta en grano molida.

Ingredientes:

  • 230 gramos de queso mozzarella fresco
  • 2 a 3 tomates maduros
  • 1 racimo de albahaca
  • Aceite de oliva extravirgen
  • Sal de mar
  • Pimienta negra

Preparación:

  • Cortar los tomates en rebanadas delgadas.
  • Poner las rebanadas de tomate sobre una fuente y cúbrelas con una hoja de albahaca.
  • Agregar una capa de mozzarella.
  • Salpicar con el aceite de oliva y esparcir la sal y la pimienta negra.
  • Servir inmediatamente.
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