ENSALADA CAPRESE

La ensalada caprese, o simplemente caprese, es una ensalada italiana compuesta de rodajas de tomate y de mozzarella fresca, y hojas de albahaca fresca, regado con aceite de oliva. Se le puede agregar pimienta en grano molida.
Ingredientes:
- 230 gramos de queso mozzarella fresco
- 2 a 3 tomates maduros
- 1 racimo de albahaca
- Aceite de oliva extravirgen
- Sal de mar
- Pimienta negra
Preparación:
- Cortar los tomates en rebanadas delgadas.
- Poner las rebanadas de tomate sobre una fuente y cúbrelas con una hoja de albahaca.
- Agregar una capa de mozzarella.
- Salpicar con el aceite de oliva y esparcir la sal y la pimienta negra.
- Servir inmediatamente.
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